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本企画では、中部地方の山間部の郷土料理の一つである『五平餅』を実際に作り、味わってもらうことを通して、日本食、日本文化の新たな一面に気づいてもらうことを目的としています。五平餅の素朴でどこか懐かしさを感じるような味わいをぜひ堪能してください。